শীতে ঠাণ্ডার কারণে সর্দি-কাশি হয় না, এমন মানুষ খুব আছে। এই ফ্লুর মৌসুমে সর্দি-কাশিসহ বিভিন্ন অসুখ লেগেই থাকে। আর এসব অসুখ থেকে সুস্থ থাকার জন্য কিছু খাবারের পরামর্শ দিয়েছেন ফক্স নিউজ মেডিক্যাল কন্ট্রিবিউটর ডা. নিকোল সাফিয়ার। সম্প্রতি ‘ফক্স অ্যান্ড ফ্রেন্ডস উইকেন্ড’ নামের একটি শোতে এমন পরামর্শ দিয়েছেন তিনি।
ডা. সাফিয়ার বলেন, ‘এই ঠাণ্ডা ও ফ্লুর মৌসুমে আমরা রোগ প্রতিরোধ করতে চাই। কারণ এই সময়ে একবার সংক্রমণ হলে তা থেকে মুক্তি পাওয়া কঠিন হতে পারে।’ তার পরামর্শকৃত খাবারগুলো এই প্রতিবেদনে তুলে ধরা হলো। চলুন জেনে নেওয়া যাক-
লাল বেল মরিচ
লাল বেল মরিচে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি রয়েছে।
একটি সম্পূর্ণ কাঁচা লাল বেল মরিচে প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি-এর দ্বিগুণ পরিমাণ থাকে। ডা. সাফিয়ার বলেন, ‘ভিটামিন সি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যদিও রান্নার সময় ভিটামিন সি কিছুটা কমে যায়, তবুও এতে অন্যান্য পুষ্টিগুণ অটুট থাকে।’ প্রতিদিন সকালে তার সন্তানদের লাল বেল মরিচের স্লাইস খাওয়ান বলেও জানান তিনি।
ব্লুবেরি
ব্লুবেরি হলো প্রাকৃতিক ‘সুপারফুড’। ডা. সাফিয়ার বলেন, ফলমূল ও শাকসবজির মধ্যে ব্লুবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সবচেয়ে বেশি থাকে। এটি কম ক্যালোরি এবং কম চিনি সমৃদ্ধ। এক মুঠো ব্লুবেরি শরীরের জন্য দারুণ উপকারী।
সাইট্রাস ফলমূল (লেবু ও কমলা)
সাইট্রাস ফল, যেমন লেবু ও কমলায় ভিটামিনের পরিমাণ বেশি।
তবে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য বেশি চিনি থাকায় এটি সতর্কতার সঙ্গে খাওয়া উচিত। ডা. সাফিয়ার পরামর্শ দিয়ে বলেন, ‘প্যাকেটজাত বা কনসেন্ট্রেটেড সাইট্রাস জুসে চিনি বেশি থাকে, তাই যতটা সম্ভব কাঁচা ফল খাওয়ার চেষ্টা করুন।’
তিনি আরো বলেন, ‘আমি লেবু, পালং শাক, সেলারি, হলুদ ও আদা দিয়ে ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি সবুজ জুস বানাই। এটি দারুণ উপকারী।’
রসুন
রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য অন্যতম সেরা খাবার। ডা. সাফিয়ার জানান, তিনি তরল রসুন ব্যবহার করেন এবং হলুদ ও আদার সঙ্গে মিশিয়ে জুস বানান।
সাইট্রাস ফলমূল (লেবু ও কমলা)
সাইট্রাস ফল, যেমন লেবু ও কমলায় ভিটামিনের পরিমাণ বেশি।
তবে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য বেশি চিনি থাকায় এটি সতর্কতার সঙ্গে খাওয়া উচিত। ডা. সাফিয়ার পরামর্শ দিয়ে বলেন, ‘প্যাকেটজাত বা কনসেন্ট্রেটেড সাইট্রাস জুসে চিনি বেশি থাকে, তাই যতটা সম্ভব কাঁচা ফল খাওয়ার চেষ্টা করুন।’
তিনি আরো বলেন, ‘আমি লেবু, পালং শাক, সেলারি, হলুদ ও আদা দিয়ে ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি সবুজ জুস বানাই। এটি দারুণ উপকারী।’
রসুন
রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য অন্যতম সেরা খাবার। ডা. সাফিয়ার জানান, তিনি তরল রসুন ব্যবহার করেন এবং হলুদ ও আদার সঙ্গে মিশিয়ে জুস বানান।
