অনেকেই ওজন কমাতে গিয়ে সকালে উঠে খালি পেটে গরম পানিতে লেবু চিপে খেয়ে থাকেন। অনেক পুষ্টিবিদ এটা বলেন যে গরম পানিতে লেবু চিপে খাওয়া নাকি স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই ভালো। আসলে খালি পেটে উষ্ণ পানিতে মধু ও লেবুর রস দিয়ে খাওয়ার নিয়ম বহু পুরনো। ডিটক্স ওয়াটারের তালিকায় এই পানীয়টির স্থান বেশ ওপরের দিকেই।
কিন্তু অনেক পুষ্টিবিদের মতে, উষ্ণ পানিতে লেবু চিপে খাওয়া মোটেও ঠিক নয়। এতে হিতে বিপরীত হতে পারে।
কিভাবে খাবেন
অধিকাংশ পুষ্টিবিদ বলছেন, গরম পানিতে লেবু চিপে না খেয়ে বরং ঠাণ্ডা পানিতে লেবু চিপে খেলে বেশি উপকার পাবেন। কারণ গরম পানিতে লেবু চিপে দিলে তার গুণ পুরো নষ্ট হয়ে যায়।
তাই একান্তই লেবু পানি যদি খেতেই হয়, তাহলে তা খালি পেটে তো একদমই নয়, আর গরম পানির পরিবর্তে ঠাণ্ডা পানিতে লেবু চিপে খেলে বেশি উপকার পাবেন।
খালি পেটে লেবু পানি খেলে কী ক্ষতি
অম্লত্ব বেড়ে যেতে পারে : যারা এসিড রিফ্লাক্সজনিত সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য এই পানীয় ক্ষতিকর। লেবুর রসে থাকা সাইট্রিক এসিডের জন্য গলা, বুকজ্বালার সমস্যা বেড়ে যেতে পারে। সকালে খালি পেটে এই পানীয় খেলে শরীরে অম্লত্বের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।
দাঁতের এনামেল নষ্ট হতে পারে : লেবুর রসে থাকা এসিড দাঁতের এনামেলের স্তর নষ্ট করে দিতে পারে। এই এনামেলের স্তর উঠে যেতে শুরু করলে তা ক্ষয় হতে শুরু করে। দাঁতের সঙ্গে যুক্ত স্নায়ু উন্মুক্ত হয়ে পড়ে।
পেটে ঘা হতে পারে : লেবুর রসে থাকা সাইট্রিক এসিড অনেকেরই পেটে সমস্যা সৃষ্টি করে। খাবার হজম করতে সাহায্য করে বিভিন্ন ধরনের এসিড।
পর্যাপ্ত খাবারের জোগান ছাড়া পাকস্থলীতে এসিডের পরিমাণ বেড়ে যাওয়া মোটেও ভালো নয়।
অ্যালার্জি হতে পারে : সব খাবার সবার সহ্য হয় না। অনেকেরই লেবুর রস থেকে অ্যালার্জি হয়। পেটখারাপ, ডায়েরিয়া কিংবা বমি হওয়া অস্বাভাবিক নয়।
কখন খাবেন
লেবুপানি খেতে পারেন লাঞ্চ বা ডিনারের পর, তাহলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাবেন। তবে অবশ্যই তা ঠাণ্ডা পানিতে মিশিয়ে খেতে হবে।
সূত্র : আজতক বাংলা
